Penang (Malaysia) không chỉ là địa điểm du lịch với sự kết hợp của những bãi biển quyến rũ, những công trình kiến trúc cổ kính hay những con phố êm đềm, nơi đây còn được mệnh danh là “Thủ đô ẩm thực của Malaysia”. Đặc biệt, nhắc đến Penang, du khách vẫn thường nhớ ngay đến tên gọi của một món ăn “quốc hồn quốc túy”: Asam Laksa.

Du lịch đến bất cứ quốc gia nào, việc tìm hiểu về văn hóa ẩm thực luôn là một đề tài hấp dẫn, Penang (Malaysia) cũng không ngoại lệ. Được xem là một trong những tiểu bang ở khu vực Châu Á có nền ẩm thực cực kỳ phong phú, ẩm thực Penang luôn có sức hấp dẫn đến thực khách bởi sự “gây nghiện” khó tả và đặc biệt đa dạng do ảnh hưởng ẩm thực của nhiều quốc gia như ẩm thực Trung Hoa, ẩm thực Ấn Độ và một số nước láng giềng khác.
 

 
Món mì Asam Laksa vinh dự đứng thứ 7 trong danh sách 50 món ăn hấp dẫn nhất thế giới do trang CNN Travel xếp hạng. Đây là một món ăn kết hợp những hương vị tinh túy nhất cùng những gia vị hấp dẫn nhất được hòa trộn vào nhau tạo nên một món ăn không lẫn vào đâu được. Món ăn có hương vị đặc trưng từ nước dùng chế biến từ canh chua cá, trong đó, Asam (me chua) là gia vị chính tạo nên gia vị đặc trưng, hòa lẫn cùng những sợi bún dai giòn, những thớ thịt cá thu thái lát beo béo. Món này dùng chung với nhưng vị rau thơm, hành lá, bạc hà xắc mỏng mang đến hương thơm tuyệt vời và vị cay cay chua chua rất hấp dẫn.

 
Thật ra, ngoài Asam Laksa, Malaysia có một loại mì khác tương tự là Curry Laksa. Nếu như Assam Laksa là món mì với nước hầm cá nâu thì Curry Laksa lại thơm ngon với mì trộn cà ri nước cốt dừa. Du khách sẽ có nhiều sự lựa chọn về hương vị hơn, tùy từng sở thích và địa phương bạn đi đến.

 
Mặc dù Asam Laksa là món ăn truyền thống nổi tiếng khắp Malaysia, nhưng du khách vẫn nói: “Ăn Asam Laksa ở Penang vẫn là ngon nhất!”. Đến tiểu bang này, ngoài những chuyến tham quan, tìm hiểu những nét đẹp của những địa danh nơi đây, và một trong những điều chác chắc phải làm đó chính là nếm thử món ăn được xem là món ăn quốc hồn quốc túy của người Mã Lai.